2006-04-20
イタリアでのスローフード協会の食のワークショップや、静岡の小学校の「おにぎり」での味覚の講座、徳之島での１２００名の長寿の食の調査と町を巡るワーキング、全国の学校給食の現場など、自ら参加したものをメインにまとめました。
フードクライシス 食が危ない!
posted with amazlet on 06.04.28
金丸 弘美
ディスカヴァー・トゥエンティワン (2006/04/27)
ディスカヴァー・トゥエンティワン (2006/04/27)
食はもっとも大切な命の根幹。しかし、日本の自給率は４０％と
先進国では最低。日本でもＢＳＥが２４頭がみつかるなど、食の不
安は増すばかりです。私たちの食を見直してみようと、食の問題が
やさしくわかるイラストいっぱいの本を作りました。
（会員：金丸弘美）
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